Naar een origineel recept van Jean-Pierre Bril. Uit een grof gemalen meel, uiteraard van een artisanale molenaar, een lange fermentatie van het deeg in z'n geheel, met de bedoeling zoveel mogelijk aroma's te ontwikkelen voor het brood gevormd wordt om in een stenen oven gebakken te worden. Dit heeft als resultaat een luchtige en romige kruin in een knapperige, gekarameliseerde korst. Deze traditionele werkwijze zorgt er ook voor dat het brood lang conserveert zonder van zijn unieke smaak te verliezen.
- nl
- fr
Vlaamse Miche
Onze winkels
- Maison Bril Poperinge
- Paardenmarkt 9
- 8970 Poperinge
- tel: 057 300 406
- Fax: 057 300 406
- info@maisonbril.be
- Maison Bril Bailleul
- 33, Rue d'Ypres
- 59270 Bailleul
- tel: 03 28 49 07 28
- Fax: 03 28 49 07 28
- info@maisonbril.fr
- Maison Bril Bailleul
- 744, Route de Meteren
- 59270 Bailleul
- tel: 03 28 49 09 81
- Fax: 03 28 49 09 81
- info@maisonbril.fr
- Maison Bril Bailleul
- 30, Rue de la Gare
- 59270 Bailleul
- tel: 03 28 49 10 71
- Fax: 03 28 49 10 71
- info@maisonbril.fr